Терапия №2 / 2020
Исследование эффективности детоксицирующего влияния комплексной программы питания DETOX на функциональные показатели организма
1 ФГБНУ «Научно-исследовательский институт медицины труда имени академика Н.Ф. Измерова», Москва;
2 ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», Москва;
3 ФГАОУ ВО «Российский университет дружбы народов», Москва
Неблагоприятные экологические факторы внешней среды, длительная фармакотерапия хронических заболеваний, лучевая терапия, контаминанты пищевых продуктов, нерациональное питание, курение, прием алкоголя и ряд других факторов служат причиной метаболических нарушений. Это приводит к кумуляции в организме ксено- и эндобиотиков и их метаболитов, что приводит к хронизации патологических процессов, утяжелению течения заболеваний, ухудшению качества жизни больных. Для выведения образующихся токсинов наиболее физиологичной и эффективной является детоксикационная терапия.
Цель исследования – изучить клиническую эффективность применения комплексной программы питания DETOX («ДЕТОКС») производства ООО «ЛЕОВИТ нутрио» с целью детоксикации организма.
Материал и методы. В 15-дневном исследовании принимали участие 20 добровольцев. Для оценки эффективности применения комплексной детоксикационной программы питания использовали разработанную анкету «качества жизни», органолептические свойства оценивались по
5 параметрам (внешний вид, запах, цвет, вкус, консистенция). Проводилось измерение динамики показателей клинического анализа крови (уровней гемоглобина, лейкоцитов, эритроцитов, показателей лейкоцитарной формулы), биохимических показателей нарушений функции печени (АСТ, АЛТ, ГГТ, общий билирубин, прямой билирубин, мочевина, креатинин), спектра липидов крови (по содержанию общего холестерина) и уровня глюкозы крови натощак. Содержание продуктов перекисного окисления липидов (ПОЛ) анализировалось спектрофотометрическим методом.
Результаты. Установлено, что комплекс сбалансированного питания DETOX («ДЕТОКС») достоверно снижает содержание продуктов ПОЛ, нормализует уровни креатинина, мочевины, печеночных ферментов (АСТ, АЛТ, ГГТ) в крови, снижает показатель скорости оседания эритроцитов (СОЭ), концентрацию глюкозы и холестерина, улучшает барьерные функции кожи, обладает благоприятными органолептическими качествами и не вызывает нежелательных побочных реакций, в том числе и аллергического характера.
Заключение. Проведенные исследования клинической эффективности применения комплексной программы питания DETOX («ДЕТОКС») показали, что продукты, входящие в состав программы, обладают выраженными детоксицирующими средствами, улучшая функции основных органов и систем, участвующих в метаболизме ксенобиотиков и эндотоксинов, что подтверждено выраженными гепатопротекторными, антиоксидантными, гипохолестеринемическими эффектами.
Вредные экзогенные воздействия окружающей среды, такие как вредные профессиональные и неблагоприятные экологические факторы, гиподинамия, нерациональное или избыточное питание, курение, злоупотребление алкоголем, психоэмоциональное перенапряжение, длительный прием лекарственных средств (антибиотиков, цитостатиков, гормонов и др.), становятся причиной развития патологических изменений метаболизма, накопления токсических продуктов, активации окислительного стресса и снижения активности антиоксидантной системы [1, 2]. Эти факторы способствуют возникновению и хронизации заболеваний, нарушению барьерной и защитной функции кожи, преждевременному старению, снижают качество жизни человека [2–4].
В концепции государственной политики в области здорового питания населения Российской Федерации отмечено, что питание – один из важнейших факторов, определяющих здоровье населения. Научно обосновано, что подавляющее большинство так называемых болезней цивилизации – сердечно-сосудистые заболевания, сахарный диабет, аллергия, анемия, нарушения обменных процессов – являются алиментарно-зависимыми и могут корригироваться применением специальных продуктов с заданным физиологическим действием, в частности, антиоксидантным, иммуномодулирующим, регулирующим и восстанавливающим нарушение функциональных систем организма [1, 4–6].
Все вышесказанное определяет целесообразность разработки методов и программ, направленных на общую детоксикацию организма с помощью специализированных продуктов питания. Отечественная компания «ЛЕОВИТ нутрио» разработала комплексную программу питания DETOX («ДЕТОКС»), включающую следующие продукты: «Суп-пюре со шпинатом и сельдереем DETOX», «Суп-пюре томатный с кунжутом DETOX», «Каша овсяная со льном, яблоком и свеклой», «Каша мультизлаковая со льном и овощами DETOX», «Витаминно-минеральный комплекс „АНТИОКСИДАНТ ФОРТЕ”» (ANTIOXIDANT FORTE), «Чай (очищающий комплекс)», «Кисель детоксикационный ягодный», «Смузи „Морковь и сельдерей” с коллагеном», «Смузи „Томат и сельдерей” с коллагеном». Эти продукты были разработаны согласно Приказу Минздрава России от 05.08.2003 № 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях РФ» (с изменениями на 24 ноября 2016 г.).
Цель исследования – изучить клиническую эффективность применения комплексной программы питания DETOX («ДЕТОКС») производства ООО «ЛЕОВИТ нутрио».
МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ
Для проведения исследования была сформирована группа из 20 лиц-добровольцев, общая продолжительность всей программы питания составила 15 дней. Участники клинического исследования были проинформированы об ингредиентном составе предлагаемых продуктов компании. От каждого добровольца получено информированное согласие на проведение исследования по оценке эффективности комплексной программы питания DETOX («ДЕТОКС»).
Для оценки эффективности применения комплексной программы использовали разработанную анкету «качества жизни», в которую были включены вопросы, связанные с влиянием негативных факторов внешней среды и неправильного питания на качество жизни, общее самочувствие обследуемых, а также на состояние кожи, волос и ногтей. Органолептические свойства продуктов оценивались по 5 параметрам (внешний вид, запах, цвет, вкус, консистенция) и 5-балльной системе.
Оценка динамики показателей клинического анализа крови (уровней гемоглобина, лейкоцитов, эритроцитов, показателей лейкоцитарной формулы) проводилась на автоматическом анализаторе Sysmex XT-2000i.
Оценка динамики биохимических показателей нарушений функции печени (аспартатаминотрансфераза (АСТ), аланинаминотрансфераза (АЛТ), гамма-глутамилтрансфераза (ГГТ), общий билирубин, прямой билирубин, мочевина, креатинин) проводилась на автоматическом биохимическом анализаторе Konelab PRIME 30i (ThermoFisherScientific). Была выполнена оценка динамики спектра липидов крови по содержанию общего холестерина и уровня глюкозы крови натощак.
Динамика показателей продуктов перекисного окисления липидов (ПОЛ) анализировалась на спектрофотометре Cary50 при разных длинах волн.
Измерение pH поверхности кожи, уровня влажности поверхностных слоев кожи и определение содержания липидов на поверхности кожи осуществлялось с помощью прибора Skin-o-mat производства фирмы Cosmomed GmbH (Германия).
Эффективность применения программы детоксикации определялась на основании сравнительного анализа выбранных критериев, а также по отсутствию нежелательны...
