НИЗКАЯ ПРИВЕРЖЕННОСТЬ ЗДОРОВОМУ ПИТАНИЮ КАК КЛЮЧЕВОЙ ФАКТОР ИЗБЫТОЧНОЙ МАССЫ ТЕЛА И ОЖИРЕНИЯ

Актуальность. Избыточная масса тела и ожирение являются в настоящее время глобальной проблемой. Стремительно растет количество заболеваний, ассоциированных с ожирением.

Коррекция питания является ключевым фактором профилактики и лечения больных с ожирением.

Цель. Анализ приверженности здоровому питанию пациентов терапевтического стационара ГБУЗ СО ЦГКБ № 6, г. Екатеринбург.

Материал и методы. В одномоментное исследование было включены 73 пациента терапевтического стационара ГБУЗ СО ЦГКБ № 6 г. Екатеринбурга, которым было предложено ответить на вопросы анкеты, представляющие сведения о росте и весе, пищевых привычках (количество приемов пищи в сутки, предпочтительные категории продуктов, вид кулинарной обработки), а также предлагалось дать оценку своего питания. Статистическую обработку данных осуществляли с помощью программы Microsoft Excel.

Результаты. ИМТ (индекс массы тела) у 73% больных расценивался как избыточная масса тела/ожирение, у 20% был в норме, у 7% наблюдался дефицит массы тела. При анализе анкет выявлено, что 22% пациентов питаются 1–2 раза в день, 50% – 3–4 раза, 15% – 5–6 раз, 13% – более 6 раз (в том числе поздно вечером и ночью).

Среди предпочтительных продуктов 82% называют обработанное мясо (колбаса, копчености), фастфуд, полуфабрикаты, сладости (в том числе сладкие напитки), считая, что питаются хорошо. Значительная часть больных (78%) не связывает характер питания с развитием заболеваний, ассоциированных с ожирением. Тема ...

Федотова Л.В., Попов А.А., Палабугина П.А.